Rasierschaum

Der appetitanregende Anblicke eines Cappuchinos steht und fällt mit seinem Schaum. Dummerweise hat Milchschaum die Eigenschaft schnell zusammenzufallen.


Für den Kürbiscappucchino habe ich Sahnesteif in die Milch gegeben, das hat sie etwas stabiler gemacht.


Besser ist es, wenn man den Milchschaum mit Rasierschaum mischt oder den Milchschaum komplett dadurch ersetzt. Letzteres bietet sich besonders an, wenn man eine Tasse fotografiert. In dem Fall kann man komplett auf den Kaffee verzichten und füllt die Tasse komplett mit Rasierschaum.



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