Sonstige Tipps

Die Kuchencreme fließt

Bei dem Käsekuchen war die Creme nicht richtig fest geworden bzw. durch die Zimmertemperatur verlor sie schnell ihre Form.

Als erste Hilfe Maßnahme habe ich einen schmalen Streifen Butterbrotpapier zugeschnitten und um den Kuchen gewickelt.

Auf dem Bild sieht man es leider auch. Ich hätte etwas Creme auf das Papier geben sollen, aber es tat seinen Dienst.

 

Die kleineren Kuchen habe ich in einem Servierring gemacht und in die Kühltruhe gestellt. Die Seiten waren glatt und er ließ sich besser schneiden.

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