Sa
01
Aug
2015
Menage a droite - Melone, Feta und Zitronenmelissen Pesto
Heute gibt es einen sommerlichen Quickie. Wassermelone und Feta mit Zitronenmelissen Pesto.
Für das Pesto braucht ihr einen Bund Zitronenmelisse (nur die Blätter), 20 g Pinienkerne (in der Pfanne goldbraun geröstet), 20 g Parmesan, 80 ml Olivenöl, 2-3 EL Zitronensaft. Alles im Mixer pürieren und fertig ist das Pesto.
Melone und Feta in Stücke oder Scheiben schneiden und das Pesto darüber geben.
Auch lecker: Einfach Thymian und Pinienkerne mit Wassermelone und Feta kombinieren.
Guten Appetit!
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